Vacature Chefkok / Verantwoordelijke productie/keuken

Vacature Chefkok / Verantwoordelijke productie/keuken.

Om onze verdere groei mee mogelijk te maken zijn wij op zoek naar een Chefkok / Verantwoordelijke productie/keuken.

Jouw verantwoordelijkheden

  • Creatief meedenken over en testen van nieuwe gerechten in samenwerking met de productmanager
  • Voorbereiden, bereiden, afwerken en klaarmaken voor verzending van de gerechten samen met het keukenteam
  • Aansturen van het keukenteam dat bestaat uit een hulpkok en keukenhulp
  • De menu’s vertalen naar grotere volumes in samenwerking met de productmanager
  • Aankoop en stockbeheer, opvolgen van de foodcost
  • Instaan voor de orde, netheid en veiligheid in de keuken (oa opvolgen van de HACCP richtlijnen)
  • Occasioneel bereiden van maaltijden voor catering events en ook ter plaatse de service verzorgen

Jouw profiel

  • Gepassioneerd door koken
  • Affiniteit met bio en duurzaamheid
  • Staat volledig achter de waarden van Dagvers
  • Ervaring in een dergelijke functie is een vereiste
  • Kennis van aankoop en stockbeheer
  • Goede computerkennis
  • Stressbestendig en zin hebben in een turbulente start-up omgeving
  • Flexibel

Aanbod

  • Zowel deeltijds als voltijds is mogelijk. Aantal uren en dagen is bespreekbaar.
  • Je kan het team vervoegen als zelfstandige of als bediende. Er is ook de mogelijkheid om aandeelhouder van Dagvers te worden aangezien we een cvba zijn.
  • Wij hechten veel belang aan een goede work-life balance maar occasioneel weekend- en avondwerk is mogelijk. Vooral in de opstarfase vragen we  Je kan je eigen rooster inplannen in de mate van mogelijk en in samenspraak met de collega’s.

Interesse

Stuur dan je motivatie en cv naar ilse@dagvers.org.